"QUE TENDRA EL FUEGO"

"QUE TENDRA EL FUEGO"

En una noche de invierno,
estando prendido el hogar,
me encontré mirando sus leños,
viendo sus llamas bailar,
y mi mente lo acompañaba,
volviendo el tiempo atras,
y obligándome a pensar:
"que tendrá el fuego,
que a todos nos atrapa,
y hasta nos hace soñar".-

Tal ves refresca la herencia
de un ancestro que al vagar
muchos miles de años atrás,
se encontró con él de repente,
brotado de forma natural,
por un rayo en un árbol seco,
que primero lo asustó,
más luego llegó a dominar,
calentando frías noches
de su peregrino deambular .-

Por él aprendió a cocinar
lo que crudo antes comía,
a las fieras dominar,
cuando antes les temía,
a formar su familia
y reunirla a su alrededor,
o tal ves a sus amigos,
y disfrutando su calor,
contaba historias y cuentos,
o hasta se hacía cantor.-

Cualquier persona de campo,
o de algún pueblo pequeño,
no es tan extraño
a esta especie de encanto;
para ellos es muy común,
y hasta una especie de juego,
pero aquel hombre de ciudad,
entre autos,apuros y trajes,
pareló delante de un fuego,
y digamé si no es igual.-

En algunos alegría,
en otros pena y dolor,
el fuego ha de despertar,
será cosa de recordar
como fueron nuestros días.-
Si lejos,el ansia de llegar;
si cerca,su calor disfrutar,
el fuego nos convoca alrededor.-
"Que tendrá el fuego,
que a todos nos hace soñar".-

Fabián Eduardo Garcia

Trabajos en la cremería.

No puedo resistir la tentaciòn,es mas fuerte que yo,y cada ves que vengo al ciber,pego una "ojeadita" entre correo y correo a los contactos,y cada ves me pican los dedos por escribir algo de mi pueblo,asì que por ahì les doy el gusto,en esta ocasiòn para decirles que si la memoria no me falla,la primer foto de casa antiguas es la que corresponde a la Flia.de "Tito"LAZZARINI,y por la puerta de la ochava,en aquellos tiempos,se descargaban bolsas de cereal que cosechaban ellos,o "Peludo",Gerònimo LAZZARINI,hermano de "Tito",en un salòn grande (las dos ventanas que siguen de la puerta hacia el Norte),y luevo se cargaban en las camiones de "Miguesmil",una companìa cerealera de Llambi Campbel,con silos sobre la ruta nacional 11,que posteriormente eran del "Negro" Reynares,y uno de dichos camiones era manejado por Miguel Goralski,hijo de don Roman Goralski.-La que tiene el camiòn estacionado enfrente creo reconocerla como la de don "Pancho" MARTINEZ,que era un almacèn y despacho de bebidas,yo iba a comprar azucar en terròn,que tenìa en un cajòn de madera y sacaba con una cuchara metàlica grande,de un kilo creo cada cucharada colmada,o fideos "entrefinos",lo mejor para el guiso caldudo,que tambièn venìa suelto,todo lo que despachaba suelto era envuelto en papel de "astrasa",como diria Guaranì en una canciòn,con la tipica cerradura del papel tipo "repulgue de Empanada",con dos vueltitas para las orejas;luego de efectuada la compra,pagada y embolsada,y antes de irte a tu casa,don "Pancho" decìa "Toma pequeñin,la yapa",y te deslisaba en la mano dos o tres caramelos.-La del "Gringo" REYNARES,quien no la conoce,quien no a ido a comprar algo,lo mismo la Panaderìa de ZANUTIGH.Otra de ellas creo que es la carnicerìa de "Nica" BENGOCHEA,y la otra puede ser el negocio del "Querido" Reynares,no sé,si no es asì,y alguien las identifica correctamente haga un comentario al respecto,que seguro lo voy a leer.-Ademas y no sé si serà el lugar indicado èste,pero si alguien lee èsto y conoce a "Palito" AVILA,"Charito" Bonfils,Nelly Mohilnij,Nora Lazzarini,"Pipìn"Lazzarini,Julia Elisas Flores(èsta es de Ocampo),y algùn otro de mis compañeros de 6º grado,o es directamente uno de ellos,que me contacte por favor,a fabian.garcia.5@hotmail.com.
FABIAN GARCIA
22 de diciembre de 2007 12:16


HOLA A TODOS:

Nuevamente yo,esta ves no para comentar algo relacionado a las casas de las fotos,pero sì de un lugar emblematico en Cayastacito:La Cremerìa.-
Creo haber dicho ya que iba a "metichiar" a dicho lugar,ya que era amigo de "Chiquito"ELIZALDE,el "cremero",y de "Titi"BURATTI,el empleado fijo del lugar,e incluso trabajè "oficialmente" una licencia de Titi y con los haberes obtenidos en esa oportunidad adquirì en lo del "Gringo" REYNARES la Carabina 22 mencionada por DANIEL MUJICA en sus notas,que aùn conservo y uso,por lo que creo que no es posible soslayar un comentario ya que la ves que fuì y pasè frente a ella,su persiana rota,como con "un grito silencioso de dolor"("Cayastacito,o el dolor...")me retrotajo al pasado,y menos maal que no entrè,pues si lo hubiera hecho,el grito de dolor lo hubiera proferido yo,ya que hace poco en una conversaciòn telefònica con un residente en el pueblo,me enterè que no se porquè los actuales dueños son los LAZZARINI,y que llamaron a una empresa de demoliciones o algo asì,que a mazasos limpios rompiò y cargò en un camiòn todas las maquinarias y aparatos que habìa en su interior,dejando el cascaròn vacìo.-

Muchachos de LAZZARINI,tal ves no se acuerden de mi,no era mas que el hijo de Maria Ines,la de la tiendita,pero les pregunto seriamente,¿cuanto podìan perder de sembrar la maldita soja que està matando especies animales,seres humanos y la tierra de este bendito paìs,para benbeficio de 4 o 5 grandes capitalistas si dejaban todo como estaba?,media hectàrea?,una?,no se les cruzò utilizarla nuevamente y que pase a formar parte del boom del momento del turismo con "color regional" o "eco turismo",ponièndola a funcionar,con un pàr de empleados y visitantes que se maravillarìan de las tareas de una cremerìa,como "las de antes",y hasta pagarìan,(no estoy delirando,pagarìan sì) por hacer ellos personalmente los trabajos.-

Esto se los digo no con la intenciòn de zaherirlos ni nada por el estilo,es simplemente una pregunta;que tal ves incluso debieron haberselas hecho Uds.-
Pero bueno,ya està,y no se puede volver atràs,y quisas sea imposible,retornar lo roto,por no haber mas o no saber nadie hacerlo.-
A los que lo conocieron,como para una refrescada de la memoria,y a los que no como una pincelada de lo que era la "cremerìa" de Cayastacito en aquellos tiempos:Un gran terreno,de unos ¿cien metros por quinientos?,que iba desde la entrada al "paraisal de BUSTO",que en realaidad eran campos de GERÒNIMO LAZZARINI,y BUSTOS solo el puestero,hasta casi el arroyo,en su punta Oeste habia una parte forestada con eucaliptus,(que en una oportunidad que SanCor no disponìa de suficiente leña para las calderas,con el "Titi" BURATTI,le entramos a hacha a voltearlos,trozarlos,y partirlos,a los mas enconados a fuerza de cuña y maza,para que la caldera contara con leña,hasta ahì llegaba yo de "metido" en la cremerìa),al lado del eucalital,la casa del "cremero",donde vivìan "Chiquito"ELIZALDE,su esposa "Cota" y sus hijas Clarita,Cristina y Adriana,a quien yo llamaba mis "hermanitas" y a las que solìa hacer enojar por pasar por la calle y cantar una canciòn que decìa "el dolor es fuerte y lo soporto",de Leo Dan crèo,pero yo decìa "el olor",por el suero;a esto seguìa hacia el Este un gran patio con paraisos donde se hacìan las cenas de los tamberos,en las cuales en un par de oportunidades oficiè de "moso",en el extremo noreste de los paraisos habìa una morsa que se usaba para apretar toda herramienta o maquinaria que se rompiera;luego venìa el edificio de la cremerìa,con un poso en el ado oeste,donde se habìa eliminado el balde y se tomaba agua con un caño y una bomba,para elevazrlas al tanque sobre el techo:a su lado y hacia el norte,una sierraz sinfin grande,con la cuàl,conec tada a la correa del motor a gasoil,se trozaba la leña para la caldera;entrando al edificio en sì estaba la mencionada caldera y el motor a gasoil,y la barra de mando con poleas para hacer funcionar las distintas maquinarias de las demas partes del edificio,al Norte de allì,separado por una pared,estaba la secadora de caseina,con rotaciòn y calor del vapor de la caldera,y la piesa de almacenaje de las bolsas de caseina seca y molida;al sur de la caldera,tras otra pared,pero comun icada por una puerta estaba el lugar donde estaban la "enfriadora",la "desnatadora",el "calentador"la tina o cuba de almacenaje del leche,con la balanza,èsta ùltima elevada,y por una escalera a su costado Oeste se accedìa a la "planchada",la que cerraba la cortina metàlica rota "en un grito silencioso de dolor",que era donde se recibìa la leche y comenzaba en realidad todo el trabajo,al Este de todo esto estaba otro salon donde estaba en altura el depòsito de suero que salìa de la desnatadora,luego el piletòn de decantaciòn de la caseina,que es derivado del suero,en la cual luego se la "batìa" con un "remo" para enjuagarla,y a pala se la hechaba dentro de la prensa que estaba a su lado,donde era prensada y dejada hasta el otro dìa,que era sacada,pasada por un molinillo que la picaba y llevada al secador,para secado y embolsado;el suero era bombeado a un tonel grande en altura,al Este del edificio,sobre el camino de acseso a la planchada,para que los tamberos que criaban cerdos en sus campos lo llevaran cargados en los tachos de la leche,una ves descargados en la planchada.-
En la planchada al recibir la leche se le hacìan anàlisis de limpiesa,por medios de filtros desechables y cada dos o tres dìas,anàlisis de "gordura",es decir de cantidad de grasa butirosa que tenìa por litro,lo cuàl daba el precio por litro a pagar al tambero:a mayor limpìeza y "gordura" mas valìa.-El analisis de graza butirosa se hacia con àcido,alcohol y leche en un tubo de ensayo,que se agitaba un poco a mano y luego se pasaba por una centrìfuga,que estaba en un semi-sotano debajo de la balanza,y se anotaba en un cuaderno.-
Al este de allì estaba la sala de reuniones de la comisiòn,y al Sur de la misma,casi debajo del tonel del suero,el baño de chapas,donde los ocupantes recibìan la "estrenduosa sorpresa",al este de todo eso,y hasta el fìn del terreno,la parte destinada a la crìa de cerdos.-Tenìa chiqueros y "casillas"de material para los cerdos,posos de barro,etc.-
Al Norte del edificio en sì de la cremerìa habia un espacio abierto,que antes de tener la secadora se usaba para secar al sol,bastidores y andariveles mediante,la caseina.-Los tachos de crema obtenidos luego del desnate de la leche eran pasados a buscar por el camiòn de sancor a la tarde,y si las inclemencias del tiempo no lo permitìan se mandaban a San Justo por tren.-
¿Usted se imagina lo que seria hoy,treinta y pico de años despues,plena època de cibernètica y automatismo y tareas hechas por màquinas robòticas,poder volver a hacerlo todo a plena fuerza fìsica,siendo uno mismo el artìfice de todo lo que pasa,de la transformaciòn de las cosas,y no una màquina programada?.-Llegar a las 5 de la mañana,prender la caldera,con las primeras brazas hacer un rescoldito,calentar la pava y tomarse unos mates,hasta que llegue el primer lechero,para "robarle" medio litro de leche y hacerse el desayuno,ver el amanecer,el arroyo,los àrboles y campos circundantes desde la planchada,escuchar los primeros cantos y gorjeos de los pàjaros,respirar aire puro a todo pulmon,trabajar toda la mañana,almorzar,a la tarde continuar con las tareas,y al fìn de la jornada,cansado fìsicamente,pero relajado mentalmente,dedicarse a alguna cosa divertida,hasta la hora de dormir y al otro dìa regresar a lo mismo.-
No me diga que prefiere a eso,el encerrarse en una oficina entre papeles,escuchando por la ventana la cacofonìa del transito,peleando con alguien a gran distancia por telefono sin conocerle la cara,pensando en el Euro,el Dolar,el Boden y demas estupideces como èsas,y terminando la jornada con la cara griz,arrugada,malestòmago,dolor de cabeza,y peor aùn,cansado fìsica y mentalmente hasta tal punto que no tiene ganas de nada,y menos al pensar que mañana y mañana y mañana y todos los mañanas que se imaginen van a ser iguales o peores,a lo "vivido" hoy,porque sinceramente no se lo crèo.-
Dìgame si no hubiere sido mucho mejor conservarla?.-
No obstante vuelvo a repetir,ya està hecho y no se puede solucionar nada.- (O sì?)
FABIAN GARCIA.-

17 de febrero de 2008 11:07

HOLA A TODOS: SOY ROBERTO TOCCHETTI
HIJO DE BERTA GORALSKI, NIETO DE DON ROMAN.
Pasaba todas las vacaciones en la casa de mi abuelo e ivamos a lo BARONI con mi tio UCA y mi tia LIDIA(hija de don ROMAN)que actualmente sigue viviendo en cayastacito a tomar gaseosa y mirar uno de los primeros televisores.Ivamos a la casa de la 5° foto(que no recuerdo el apellido en este momento) a tomar helados. ¡¡¡PASE MIS MEJORES VACACIONES EN CAYASTACITO!!!
GRACIAS..

29 de junio de 2009 18:50


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Cayastacito, el dolor de ya no ser. (Relato completo sin editar) Publicado en Clarin Pueblo a Pueblo

Este relato de Fabián García dio origen a la publicación de Clarín Pueblo a Pueblo, "Cayastacito, el dolor de ya no ser" Por el cual muchos de los nacidos en Cayastacito volvimos a encontrarnos. Esta es la versión original completa sin ningún tipo de edición, que nos facilitó Fabián para publicarla.

Aclaración sobre la veracidad de la información:
Los datos históricos que aporta Fabián García, son de su propia investigación y fuentes, pero como el mismo aclara, se basa en dichos y comentarios, más que en investigaciones históricas. Nuestro Blog no puede aseverar su certeza ni negarla. Guillermo Gerarduzzi, realizó una investigación de documentos históricos, los cuales cita, que está publicada en Google Docs en este enlace: https://docs.google.com/document/d/1owJJz-2Klw9OSSCuESFoM13JbAVSvp3OWm2-KLQjSO0/pub El mismo tiene diferencias significativas en lo referente a la historia y nombre del pueblo. Queda a cargo del lector analizar las divergencias y asumir como verdaderos los datos que considere.

Relato original de Fabian García:

CAYASTACITO

"Allá por mitad del 1800, de la tribu de los Cayastá, indios asentados en el lugar que hoy lleva ese nombre, dicen que Cayastacito, hijo del Cacique Cayastá y que daba nombre a las tribus, por diferencia con su padre, acompañado de un grupo de seguidores, abandonó el lugar y dirigiéndose hacia el oeste, cruzó el saladillo Amargo donde en su margen oeste quedó habitando un grupo en el lugar hoy conocido como “cementerio de los indios”. Y el continuó con el grueso de sus seguidores unas tres leguas mas hacia el oeste, donde se encontró con el Arroyo Aguiar, lugar donde se instaló inmediatamente al oeste del mismo, este lugar estaba doce leguas al Norte de la ciudad de santa Fe.

Años mas tarde, mas precisamente en 1863, el ejercito del norte, en su paso por la zona, al llegar al lugar y encontrar a estos “indios amigables”, unidos a la provisión de agua, muy buenas pasturas para caballos y mulas, y abundante leña en los montes circundantes y estimando ser una distancia ideal de santa Fe para reposta y descanso, se procedió a instalar el “primer Cantón de Avanzada en el Norte, en el lugar de los Cayastacitos”, con lo cual se da como fundación del pueblo, ya que en el lugar quedó, además de los indios ya existentes, un contingente de soldados mas civiles que acompañaban al mismo, a los fines de criar y cuidar caballos y mulas y de tener provisiones frescas y lugar de descanso del ejercito del norte, en sus distintas campañas.

Luego al extenderse los ferrocarril es por el país, la línea "Belgrano", en el curso a Santiago del Estero, vía Laguna Paiva, al llegar al tendido y encontrarse ya con un asentamiento considerable, instalo una estación, lo cual terminó de fortalecer al desarrollo del pueblo, y que lamentablemente hoy ya no circula, con las consecuencias que en este tipo de pueblos ha traído la debacle de los ferrocarriles argentinos.

Hasta aquí sería lo que en cuanto a sus comienzos como pueblo se puede decir de Cayastacito relacionado a como, donde y por que existe.

Ahora, en la epoca actual se puede decir de Cayastacito está ubicado a aproximadamente 61 km al norte de la ciudad de santa fe, sobre el ramal del Ferrocarril Belgrano, a unos 16 km Este de la ruta Nacional Pavimentada Nº 11, a la altura de la localidad de Emilia, siendo el ultimo pueblo al sureste del Departamento San Justo, formando sus limites con los departamentos La Capital y Garay, con dos rutas de tierra que lo cruzan de Este a Oeste y de Norte a Sur, la primera de ellas hacia el oeste lo conecta como ya se dijo con la ruta 11 y Emilia, localidad del departamento la capital, y hacia el este con la ruta provincial nº 1 a la altura de Cayastá, y la segunda hacia el sur con Aromos y Laguna Paiva y hacia el norte con miguel Escalada, Naré, Vera Mujica y San Justo. En la primera es posible tomar derivaciones hasta Colonia Esther y Violeta hacia el oeste y la Clorinda y Campo Andino hacia el este y en la segunda hasta Llambi Campbell, a la altura de Aromos hacia el sur y Saladillos, Paiquin y las Cañas y EL Laurel, a la altura de Naré, hacia el norte.

Cuando el ferrocarril aun funcionaba, justamente en Naré existía un ramal secundario que lo unía a la ciudad de San Javier con la circulación de un "coche motor" para el transporte de pasajeros y algunos trenes de carga. Sobre el tendido principal circulaban trenes de carga generales, de transporte de hacienda, de pasajeros y también coches a motor que hacían el recorrido San Cristóbal-Santa Fe-San Cristóbal siendo los medios utilizados por la gente para trasladarse a otros lugares, traer mercaderías, etc., ademas de camiones que circulaban por sus rutas de tierra, lluvias mediante ya que en ambas existían lugares que con una precipitación de 20 milimetros se hacian intransitables, salvo para carros con caballos. Hoy al menos la que corre de este a oeste esta siendo mejorada, y según se dice se va a pavimentar, creando un nexo entre la provincial nº 1 y la nacional nº 11.

Ya no hablando de datos fríos, sino de vivencias propias, se puede decir que Cayastacito cuenta con una escuela primaria, hoy provincial Nº 6136, pero en su origen era la Escuela Nacional Nº 136, construida por los planes del gobierno de Peron, ocupando toda una manzana, con un edificio principal con baños y duchas, cocina, casas de maestro, galería cerrada y aulas un tanque con capacidad para 10.000 litros de agua, extraída por bombeo a motor, lo que la proveía de agua corriente, juegos de hamacas, subibajas, escalas y escaleras, tabla oscilante, una caballeriza, ya que había alumnos que venían de la zona rural, y otra casa para maestros, como asi espacios dedicados a huerta y jardín. Esto lo recuerdo por cuanto los ingenieros contratados para la construcción de la misma, trajeron como encargado a un maestro mayor de obras, don Francisco Eduardo García, quien allí conoció a la niña mas bella del pago, Maria Ines Gonzales, se caso con ella, y nací yo, además fui a la escuela 136.

También cuenta con un edificio típico de las escuelas provinciales anteriores a aquella época, donde esta ubicada la comisaria 11º y el Juzgado de Paz, (o al menos cuando yo vivía allí), una comuna con edificio propio, donde también solía estar la biblioteca popular Estanislao Lopez, un Hospital del mismo plan edificio de la escuela Nacional Nº 136, cuando circulaba el ferrocarril había un lugar destinado a Correo, en el domicilio de Lucio Reynares, quien con su Señora eran los encargados del mismo.

En las épocas que yo vivía, no contaba con luz eléctrica, que hoy si tiene, al igual que teléfono y televisión por cable, es decir los adelantos actuales, por lo que la iluminación nocturna era a base de faroles o lamparas de kerosene, solo había radios a pila, o baterías. La diversión del lugar eran los Bares y despachos de bebidas de Camilo Espinosa y “Monicho Reynares”, que contaban con mesas de billar, de villargol, además de jugar a las cartas, (truco, chinchón, etc), y que luego con el advenimiento de la televisión y el arranque de canal 13 de Santa Fe, en el bar del "Tío Ramon Bertoli", que anteriormente era el local de “Monincho Reynares”, frente a la comisaría, hizo su aparición un televisor a batería, con antena Multi-canal lo que fue una revolución. Por supuesto que había dos clubes, el de fútbol, "Federal"(Ver fotos) , que competía con Mataderos y Colon de Emilia, Independiente de la Pelada, Atlético Sol de Mayo, 12 de Octubre de Nare, Alumni y Los Hornos de Laguna Paiva, etc. Y el club de bochas “Alumni”, donde además de ello se realizaban bailes, una vez incluso Roxana Falasca actuó, cuando formaba el dúo “Adito y Chani”, con su Hermano Ado Falasca, tambien venia el “Turco Miguel Assaf”, de la localidad de Llambi Campbell, con un camión con generador y un proyector profesional a dar cine, con películas nuevas y muy buenas. También en el club Federal se hacían bailes, obviamente todos alumbrados a farol.

La vida diaria consistía en labores de campo, ya sea siembra o trabajo con hacienda, ya que toda la zona es eminentemente agropecuaria existiendo desde campos chicos de 100 Has. O mas, hasta grandes estancias, en las cuales trabajaba gente del pueblo, o que vivía en el. Tal es el caso de las Estancia “Los leones”, “La Ruth”, “La Dorita”, “El Triunfo”, etc. Todas de cercanías.

En los campos chicos mitad de la tierra se sembraba, Rotación mediante y la otra mitad era para cría de ganado, con destino a venta en las ferias de Videla, Emilia y Nare, Y Tambo, entregándose la leche a Sancor Cooperativa Unidas, en una cremería, a la salida del pueblo, donde se recibía la leche, se la desnataba, sacandose la crema, que se despachaba a San Justo, la caseina y el suero, este ultimo era cargado por los tamberos para la cría de cerdos en sus campos, como asi en la misma cremeria, en la misma se habian analisis de limpieza y valores de grasa butiroza de la leche entregada, lo cual regulaba el precio de la misma.

En 1963, en ocasión de celebrarse los 100 años del pueblo, se hizo, ademas de otros festejos, un museo con cosas del pasado, por ejemplo coyundas de los bueyes que tiraban de las carretas, ruedas y lanzas de las mismas, faroles del ferrocarril, un trozo del mojón fundacional, de quebracho colorado, lanzas y boleadoras de los indios, lanzas del ejército, botones de uniformes, etc. La mayor parte de ello aportado por el Sr. Telmo Racine, habitante del pueblo.

La gente que no trabajaba en los campos eran empleados del ferrocarril, de la policía, o comuna, etc.

Como todo pueblo, Cayastacito tenía sus propios valores, que paso a nombrar, sin que ello signifique una falta de respeto hacia ellos o sus familiares, por ejemplo “Tito Luna”, que vendía el diario “El Litoral”, Elio Brasil, discapacitado Mental, o los eternos bebedores de siempre, por ejemplo dos hermanos “Chendo” y “Yeli” Ovelar, que tenian anecdotas Risueñas, “Forengo” Oroño, que amanzaba caballos, y siempre andaba en caballos a medio amanzar, (o redomonas) y le costaba un triunfo subir, hasta que logrado se iba moviendose de cruz a cola y de costillar a costillar, sin que nunca ningun animal lo tumbara, pisara o patee, tal vez por ese Dios aparte que dicen tienen, los borrachos, o don Anastasio Marques, que discutia consigo mismo,”Yo soy catano marques Señores…, no, yo soy Anastasion Marques”, o le cantaba a su “Lucia Querida e Inolvidable”, o el caso de “Cato Reynoso, concuñador de Maiz, que entre cadillares impresionantes andaba descalzo, sin enterarse de las espinas, y que terminada la jornada, volvia al pueblo, iba a un Bar y pedia un litro de vino fresco, empinando a pico la botella se tomaba, sin bajarla, la mitad del litro, la dejaba, se daba vuelta a contemplar a los que jugaban a las cartas o al billar, y luego de un tiempo (cinco o diez minutos), Se daba vuelta, La empinaba y la terminaba, pagaba y se iba tan campante como si hubiera tomado agua mineral.

Habia un encargado de Senasa, el que cariñosamente le llamaban “El Garrapatero”,
Don Angel Martinez, quien ademas de las tareas de vacunación y control, se encargaba de comprar, como una forma de control, pares de patas de loro y palomas, considerados plagas, por lo que los muchachitos, provistos de gomeras saliamos a cazarlos, y los traiamos atados en un hilo a las patitas, lógicamente los cuerpos ivan a engrozar los menues familiares.

Estaba la carniceria de Nica Bengochea, que ademas hacia acopio de “Frutos del Pais”, es decir cueros de distintos animales, como ser nutria, comadreja, zorro, etc., Tambien estaba la Panadería de Domingo Zanutti, donde se hacia las “caras sucias” mas grandes y ricas que he comido en toda mi vida.

El almacen de Ramos Generales del popular “Gringo Reynares”, donde Habia Botellas de vino, de Ginebra, Sal, Fideos, Riendas, Monturas, Palas, Faroles, y todo lo que se le ocurra que pueda tener un negocio de ese tipo en un pueblo.

En lo que hacia a Ropa, estaba la Merceria de mi Mama, que ademas de tener cosas para la venta, viajaba una vez a la semana a Santa Fe, Traia cosas por encargo, vendiendo además caramelos y golosinas varias, tenia el nombre “Baratillo El Cabure”.

Existia, como unico en la Provincia y tercero en el pais, un busto “A la memoria del restaurador de las Leyes, Don Juan Manuel De Rosas”, ubicado en el extremo noreste de la manzana de la iglesia, la cual es consagrada a “Nuestra Señora de los Dolores”, Siendo el 15 de Septiembre nuestra fiesta patronal, donde se hacian juegos como carreras de embolsados, de sortija, tumba de rancho, etc., y obviamente la procesion alrededor de la plaza, con la imagen de la Patrona.

Se hacian los tradicionales pic-nics en un paraisal al este del pueblo, que primero fuera de don Telmo Racine y luego de “Nica” Bengochea.

En el arroyo Aguiar todos los pibes del pueblo ibamos a pescar mojarras, moncholos, doraditos, porques, anguilas y tortugas, según la epoca, y obviamente a bañarnos, y aprender a nadar, tenia un puente de material con barandas de caños y postes de hormigón, los dos del centro muy juntos, donde los mas audaces nos parabamos y zambullendo de cabeza, nadabamos bajo el agua hasta el otro lado del alambre del campo del “Flaco Bengochea”.

Como esto tendria tantas cosas para contar de mi pueblo, por que a pesar de no vivir allí actualmente aun sigue siendo “mi pueblo”. Pero me extenderia en demasia, asi que voy a ir cerrando mi relato con algunas pequeñas cosas mas.

Hace un tiempo, luego de mis 20 años de no ir, volvi a Cayastacito, y lo encontre casi desconocido, la cremeria, donde solia hacer todos los trabajos que alli se hacian no tenia ya la casa del cremero, ni los eucaliptos, su cortina metalica con una rotura que semejaba una boca en un silencioso grito de dolor, todo su terreno sembrado de soja, el puente sobre el arroyo ya no esta, en su lugar una alcantarilla a medio construir, sin el encanto que aquel tenia, el paraisal de los picnics no existia mas, tambien reemplazado por soja, la casa donde vivia, en la esquina de la plaza, con ventanas con rejas, ya no esta, habiendo en su lugar una casa nueva. En la zona del saladillo, con los arreglos del camino, han borrado la “loma de las vizcachas” la vuelta de los armados, las “alcantarillas de Poncio”, y tantas otras cosas, que no estan o han sido reformadas. Por la emocion del momento, no quise recorrerlo completo, para no desconocerlo mas aun.

Un recuerdo a todos los que conoci y no pude ver, pero que como yo, por chico que sea, aun cuando no estan viviendo en el hoy, lo siguen considerando “su pueblo”, y a la gente que no nombre, no es por olvido, sino por no hacer mas largo esto, que tal vez lo que pueda faltar, principalmente de la historia mas actual, algun residente pueda contar con mas propiedad.

Espero que lo expuesto, pueda servir a los fines propuestos, con la salvedad que no esta basado en documentación, sino en el recuerdo de lo conocido por haber sido un Cayastacitence mas.

Fabian Eduardo Garcia
L.E.Nº 7.675.429
Italia 208
3044-gdor Crespo
Santa Fe"

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Leyenda de la Cina - Cina (aporte de Fabian García)

Como comentario,o mas que un comentario,les diré que los otros días ví en un mensuario que saca el canal de cable local,sobre leyendas y la importancia de contarselas a los niños;pero como todo en este país,era sobre cosas del extranjero,y se me ocurrió,como una colaboración más con la página,contarles algunas que me contaba a mí mi abuela ANA,hija de franceses y casada con un español,sin embargo mas gaucha que ninguna,ahí vá:"La leyenda de la cina-cina"(entre paréntesis,creo que todo el mundo conoce el árbol,en el arroyo de cayastacito solía haber en cantidad).-

La leyenda de la cina-cina
Dicen que la cina-cina era una joven muy bonita,pero humilde,lavandera ella;y que un día se prendó locamente de un joven,hijo de una señora que le había dado ropa a lavar,y como se estaba por hacer un baile en el pago,ella pensó que si concurría y el joven la veía,a lo mejor la sacaba a bailar y hassta se enamoraba de ella;pero después con desesperación pensó que siendo ella tan humilde,que se pondría,y como se iba a fijar él en ella.-Compungida se fué a la orilla del arroyo donde lavaba la ropa,y se puso a llorar con amargura,hasta que en un momento dado sintió una presencia a su lado,levantando su cabeza,vió que era una señora muy elegante,que parecía que flotaba en el aire,la cual le dijo:"sé porqué estas llorando cina-cina,y estarás bonita,y él se prendara de vos,no llores más";y moviendo sus manos en rápido gesto,desapareció.-
Cina-cina,confundida,atinó a mirarse en las claras aguas del arroyo y con asombro vió que estaba ricamente vestida,y su cabellera vaporosamente peinada y adornada con unos hermosos prendedores de oro en forma de flor,lo que la hacía mas bella aún;al momento de marcharse llegó al lugar una bruja mala,(la anterior también lo era,pero buena)que viendo con envidia las flores de oro que tenía en el pelo,y para quitárselas,le hiso un encantamiento,transformándola en un árbol;pero la bruja buena a la distancia,viendo lo que pasaba,sin poder quebrar del todo el conjuro,le dió a las ramas en que se habían transformado sus brazos unas tremendas espinas,con las cuales cina-cina defendío a brazo partido sus flores de oro,y ya avanzada la noche,la bruja mala derrotada y sin poder llevarse ninguna de las flores,se marchó,dejando a la cina-cina,cansada,pero vencedora.-Así,al otro día,todo aquel que pasaba por el arroyo veía un árbol nuevo,con su copa toda desordenada,pero luciendo unas hermosas flores doradas con manchas rojas.-Claro,lo que nadie sabía que esas manchas rojas eran de la sangre de la bruja.-Desde entonces es muy común verla a la cina-cina,luciendo su melena desordenada por la lucha con la bruja,pero mostrando con orgullo sus flores de oro,aún con manchas de sangre.-

Fabian Eduardo Garcia

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Yo no sé por qué (Fabían García)

"YO NO SE POR QUE"

Yo no sé por qué,
me vienen ganas de cantar,
de volcar mi corazón,
mi sentir y mi pensar,
cantando cosas de otros,
que como blancos potros,
se escapan a galopiar.-

Tal vez mi verso no tenga
una rima singular
que algún Neruda o un Becker,
con su saber le han de dar,
pero sale del corazón,
de acuerdo a cada momento;
yo no sé por que será,
pero es lo que yo siento.-

Yo no sé por qué será,
ni de donde me salió,
pero un escape a las penas,
tal vez la vida me dio,
y me dejó de propina
un lugar pa´ la alegría,
como rollo 'e serpentina,
que mi guitarra estiró.-

Tal vez por nacer entrerriano,
y como escuché por ahí
que "allá en Entre Ríos
no hay pájaro, hermano,
que no sea cantor",
y aunque criado en Santa Fe,
ésta también es cantora,
no, si que, no se crea usted.-

Tal vez por que la vida
bien surtido me dio,
hoy un beso, ayer un cachetazo,
hoy una rosa, mañana una herida,
este vicio en mi pecho nació,
el canto en lugar del llanto,
y ansina nomás será,
aunque yo no sé por qué.-

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Mi Norte (Fabían garcía)

"MI NORTE" (Fabián García)

Que el mundo no se me enoje,
por lo que digo en mi canción,
pero es un pequeño aporte,
pa' que conozcan mi región:
te estoy nombrando ¡Mi Norte!.-

Otros pagos tienen flores,
montañas, lagos o mares,
o monumentos que hizo el hombre
y que no hay por estos lares.-

Pero no por eso se asombre,
que acá también hay bemoles,
en Mi Norte hay otras cosas
que en otros pagos no existen:
pájaros, animales y árboles que resisten,
al hombre que en su inconsciencia,
y tal vez sin tomar razón,
destruye con impaciencia.-

Santa Fe lo está acunando,
de su capital pa' delante,
del Salado hasta el Paraná:
montes, ríos, y una llanura gigante;
esteros, arroyos y lagunas usted verá,
que por lo lindo lo irán ganando.-

Cuando Agosto estira sus días,
el lapacho tiende su velo rosado,
sobre el verde oscuro del quebracho,
que tozudo, y bien a lo macho,
rebrota, de a poco y con porfía,
del daño que el hombre le ha causado.-

Cuando el verano machazo,
prolonga sus tardes amarillas,
un mundo de pájaros que cantan,
buscando de un árbol su sombrilla,
cortan la quietud como un hachazo,
hasta que la noche los tapa con su manto.-

Una cina-cina de flores doradas,
con pintas de sangre rojo oscura
de la bruja que codició su belleza,
arrima su desmelenada cabeza
a un arroyo manso y puro,
con mojarras en plata cinceladas.-

Campos anegadizos, espartillares,
algarrobo, tusca, tala, ombuzales,
guazunchos, perdices, liebres y loros,
y en los potreros pingos, vacas y toros,
comparten la vida en armonía
de Mi Norte, que crece día a día.-

Si de sembrados se trata,
no reconocemos rivales,
oro de girasoles y maduros trigales,
celestes campos de lino,
maizales y sorgos marrones borravino,
para el colono son una vista grata.-

Cielos celestes sin mácula de nubes,
o preñados de truenos y lluvias,
que haran crecer arroyos y esteros,
pa' que rebrote el sabalaje, dorados y pacuces
que con la seca habían "juído",
y en los árboles el constante ruido
del chicharraje que anuncia
que maduró la sandia.-

Pero lo mejor, de lejos, es su gente,
que tiende su mano callosa de amigo
con ganas, y nobleza sin recortes,
y con eso hace florecer en mi mente,
lo que con orgullo acá les digo:
que me perdone el mundo, pero éste,
éste es ¡¡MI NORTE!!.-

Fabian García

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